 梅味の焼き菓子を・・・ ということで試行錯誤して出来上がったこの梅サブレ。 見た目も梅にこだわってみました。 花芯は「梅しぐれ」です。  手羽肉をバルサミコ酢、梅干、梅びしおと一緒に煮込みました。 すべての材料を厚手の鍋に入れたら、あとは煮込むだけ♩  梅茶漬という名前の商品ですが、お茶漬けだけに使うのは勿体ない。 豚薄切り肉に塗ってくるくる巻いたら、あとは焼くだけ。 時間のないときにもおススメです。  お店の商品を使っていろいろなレシピを試作していますが、スタッフに一番人気だったのが、この「長ネギのサラダ」です。 エクストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢を使った作りましたが、もちろんサラダオイルと米酢でも! 箸休めにもピッタリな一品です。  「しそみそ」に卵黄を漬け込むこと数時間。 こんなに綺麗な黄身の味噌漬けができます。 ラップと輪ゴムを使うと、少量のお味噌で手軽に作ることができますよ!  「わさびみそ」と米酢を合わせて作った、超簡単なドレッシング。 シーフードによく合います。 お好みで「しそみそ」を使ってもGood!
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